守护员工舌尖安全

临海南收费所精心打造放心食堂

近日，临海南收费所行政人员集思广益、各抒己见，就如何加强食堂管理、改进食堂卫生安全，采取多项措施，精安排、细部署，提出了许多富有建设性的改进意见。最终自制各类台账表格，把牢“五个关” ，即采购关、验收关、储藏关、出库关、加工关；坚持“五个制度”，即食品验收入库登记制度、食品使用出库领取登记制度、食品制作留样记载制度、员工食堂就餐登记制度、餐饮厨具消毒记载制度。通过这些制度规定，该所不断加强食堂管理，切实做好食品安全工作。

图为工作人员检查食堂用品

此外，工作人员每周将不定期对食堂内外环境、仓库存储摆放、操作间卫生情况、餐饮具消毒清洗、从业人员采购登记、一日三餐留样制度等进行检查，并制定员工就餐登记要求，提前登记用餐人数，改变以往不就餐又不打招呼的现象，大大减少了不够吃与浪费食材的现象。

图为食堂仓库

通过一段时间的努力，该所食堂整体管理得到明显改善，员工满意度得到明显提高。下一步，站所将继续精细食堂管理，努力打造让员工满意的放心食堂，真正用心守护员工舌尖的安全。

陈莹