夏季高温天气，易发生食品安全问题，而食品安全关乎到每一个人的生命安全，为此，温岭西收费所本着“食品安全重于泰山”的思想，从源头把关，以防为主，加强对食堂食品安全的管理，把维护职工健康和生命安全放在各项工作的首位，用心守护员工“舌尖上的安全”。

7月13日下午，分管食堂负责人和所务分别对食堂操作间、储藏间、食品仓库间、食品留样、食材放置区、消毒柜等进行了食品安全监督，仔细查看碗筷餐具是否清洗干净，操作间是否有灰尘，蔬菜是否按规定摆放，并对食堂卫生和食品安全提出多项举措。

    严把食堂采购关

食堂采购人员不断规范食品采购程序，严禁购买过期、变质的米、面、油、蔬菜肉制品等，确保食品质量，杜绝过期、腐烂及不新鲜的食材流入食堂，并按照勤采购、少积存、科学储存的有效方法，从源头上保障食品安全。

加强食堂卫生管理和消毒

要求食堂工作人员每天对餐具、刀具、厨具等设备设施进行消毒处理，及时清扫整理残汤剩饭和垃圾，并且做好防鼠防蚁等工作。每天保证三次清洁，每周组织一次安全卫生专项检查，切实消除各类食品安全隐患，全方位保障员工饮食安全。

积极倡导“光盘行动”

在保障员工“舌尖上的安全”的同时，积极倡导“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。食堂每餐根据实际就餐人数，合理计划所需食品用量，尽量做到饭菜供需平衡，不剩饭，不倒饭；要求员工文明用餐、按需取食，勤拿少取，落实“光盘行动”，杜绝浪费。     

此外，为提升高速一线员工 “幸福指数”，温岭西收费所不仅保证员工在舌尖上的安全，还积极征求员工对饭菜口味、菜肴种类的意见和建议，在最大程度上满足员工的需求，为一线员工做好后勤保障作。

                                               郑霞霞