棉花糖的味道

去美食节的路上，女儿发现了一样好看的小玩意，兴奋地不得了，连问我这是什么东西，我一看，一根木签上套着一团白白的棉花状的物体，远远望去就象一朵小小的白云在路上飘荡，我不禁一乐，棉花糖！
棉花糖，我少年时代，最觉得不可思议的小吃，也是那个年代能让老妈掏钱买的少数几种零食之一。一勺勺的糖进去，一团团棉花出来。馋得围观的孩子直流口水……不过现在条件好了，好吃好玩的东西多了去，棉花糖淡出了我们的视野，似乎已经许久未见。
棉花能吃，还是甜的！女儿更是兴奋不已，非拉我过去买一串。想知道糖怎么能变成棉花的好奇更胜过了想吃的欲望， 叽叽喳喳地围着老师傅问个不停。许是女儿天真的渴望打动了卖棉花糖的老头，老师傅很耐心地解释起了做棉花糖的过程：第一步是打开机器热热机，然后把糖撒进去，一般的糖也可以，不过老师傅告诉我，最好找甜度高的精制糖，这样做出来才好吃。糖撒入之后稍等片刻让它完全的散开，当看到一丝丝的糖丝出现之后，接下来就是“重点时刻”了，先把木签放进正在旋转的搅拌器上方，并且仔细小心的旋转木签，让糖丝均匀的裹成一个不大不小的棉花糖团。棉花糖的大小很有些讲究——如果太大，棉花糖拿起来会不顺手，太小，买的人吃的不够痛快，反而觉得老板不够厚道，下次大约就会不再光顾。等裹好之后，一串棉花糖就可以新鲜出炉了。
小时候曾天真地认为卖棉花糖的那个老头就是天下最厉害的魔术师，一点点的白糖能让他变出这么大一串好看的棉花，女儿的反应也是一样。一个劲地夸老师傅厉害。许是被夸得不好意思了，老师傅又做了一个彩色的棉花糖，说是彩色，大约就是糖里加了点色素，做出来的棉花糖就变成了彩色的了。这彩色的棉花糖可是我们小时候所没有的，真是到哪都能感受了科技的进步。
吃棉花糖，可能看的过程要比吃的过程更让人享受，光是等待白糖在机器里变成糖丝的那一小会儿，心里就充满了期待，想着给我做的会不会比同学的大一点呢？女儿更厉害，直截了当地就跟老师傅要求：阿公，给我的要比刚才那个小朋友的大！
一手一支棉花糖，女儿脸上满是开心的笑。棉花糖的味道，是怀念儿时的童趣；棉花糖的味道，是点滴生活的甜蜜。

周晓瑛