我的下厨记

都说男人眼里的完美女人就是那种上得厅堂下得厨房的小女人，曾经就常常抵触着，觉得这完全是男人们一厢情愿的幻想。
不过还是挡不住美味的诱惑，具有吃货潜力的我，看到美食便失去了自我，每当吃着朋友精心烹制的菜肴，听着大家慷慨的溢美之词，心也痒痒，就忍不住想偷偷练功，可以在友人面前“得瑟”一番。
也许是本身有下厨的潜质，或许曾经学过美术，我对下厨还满得心应手的，自以为手艺可以示人了，忙不迭邀来三朋四友炫耀。一伙人满心欢喜的围坐在简易的小方桌旁，刚动了筷，就有人发现新大陆一样，“呀”的叫了起来，“鱼肉红色的！”大家伙儿的筷子惊吓得立马定住。
“煮了很久了，怎么可能生的？”正支楞着耳朵等好话的我忍不住白了那位不识时务的家伙一眼。
话音未落，我便看到了红红的鱼肉。
那顿以后，我上厨的资格基本就被取消了。

从此，我一有空便在家专心研究学习，电视台各类美食节目决不放过，并作好小笔记。

为了那一次次的实验，偷偷地背着家人浪费了多少食材，就光红烧肉来说，自从在央视2套《满汉全席》中看到红烧肉的红亮是糖色唰出来的，为了达到这效果，我也试着锅里放油，加热放糖，等糖化开后放肉，由于控制不好温度，肉放进去就焦了。经过几次的实验跟观察，终于知道，要用小火将糖化开，用木勺慢慢搅拌，等糖色变红，再放入五花肉，让肉均匀上糖色，不易久上，不然肉容易被炒焦了，放少许盐巴，加水，大火烧开收汁即可，一盘色泽红润, 口味浓郁的红烧肉就烧好了。
实验了几次，也就壮了胆，说服家人朋友，给自己一个露手的机会。
买来食材，打开佐料盒，就开始忙活起来。
做好了，一碗碗端上桌，有家烧鲻鱼、盐水小白虾、银鱼炒蛋、回锅肉、可乐鸡翅、炒三蔬、排骨玉米汤，炖老鸭，洋洋洒洒摆满一桌，等不及他们吃就追着问“怎么样，味道还可以吧。”
大家起先都比较含蓄而矜持的吃着，后来便开始豪放的吃起来，嘴里发出含糊不清的声音，只听到“不错啊，小样”。

听着得到肯定的言语，顿时春暖花开，犹如面朝大海那般自在开心。心里暗暗在想，我要继续努力，哪怕被人说胸无大志也无妨，安心做个厨房小女人，高兴就好。

曾莉莉