哥和葱油面

一直喜欢在朋友到家作客时，烧一道合适他们的菜，揣摩他们的脾性，想着这道菜的属性，看他们细心的品味，这感觉，特来劲！

曾经做过我的“闺蜜十二菜式”，现基本已写完并奉一一菜式，今天想写写“英雄传”了。

象我这样的人，身边肯定不缺男友，这是肯定一定以及确定的。而且这些男友不是长得帅就是思想上比较帅的，这是我的标准，男人总得帅一点吧。只是近年来，我的男友都成了先生的好友，有点暧昧的成不了他的好友，也就逐渐疏远。成了他好友的我的男友，经常见义忘色，过年过节给他发短信却忘了给我发短信，每每被我知道，必醋意大发，马上抄起电话大嚷大叫，于是迫于我的淫威，会偷偷地先联系我，当然被他知道，又会说：哎！他早联系过我了，只是我很忙，所以才打电话给你的么！
男友的数量基本如闺蜜，年头交往最长的却是大哥了，刚刚发现他给自己的定义是“驻守大陈的老兵”，刚刚才想起，前几天见到他的时候，说起儿子的趣事，他竟然笑得憨憨，一脸都是菊花的皱纹，他竟然笑得如此憨？！这让我印象至深。大哥以往最吸引我的不是憨笑，憨的男人我不喜欢，他通常是一脸狡黠豪爽的笑，哎哟，我的大哥，你真的老了！
是的，狡黠睿智的大哥，潇洒从容的大哥，风流倜傥的大哥！
我认识他会，还是未谙世事的如同野小子的少女，而他却已历经世事坎坷。在海岛，他身后跟着一帮楞头青，在暗夜的码头边摇摇晃晃地走着，那时候都穷，他们拿来糖水桔罐头招待我，说些什么都忘了，只是那瓶糖水罐头和大哥极为洒脱的样子我是不能忘的。后来，我们一直书信往来，我跟他述说我与那些同学的糗事，他说他的那些故事，然后还收到他的一叠手写极为漂亮的书稿，那是他的故事，我信誓旦旦地要把它写成书，但一直没写成，没过多久，他就要回去了。再后来，他到临海看我们这些闹哄哄的小弟小妹，再后来，他结婚了，有了孩子了。
这么多年，每隔几年我必走海岛一次，因为每过几年我都会忘了舟车劳顿又开始想念海岛的海风、想念山坡上那栋面朝大海的红房子、想念大哥那座在码头边的小屋子。每次来，大哥都会忙前忙后，忙着到船上给我们搞各种海鲜，忙着陪我们喝酒。其实，我就是想坐在你屋子边的码头上，垂着鱼杆，钓或不钓，都是一种莫大的享受。那夜，我们就坐在红房子的露台上，我捧着一盘子辣螺，听渔船靠岸的鸣笛，听海浪拍岸的声音，听你们闲散地东一句西一句，那一夜，毕生难忘。
便是至今，每隔一段时间，大哥总会托交通船捎海货给我，不是一箱各色小海鲜便是一桶咸鱼或者一瓶他自制的辣酱，每次接到电话，我便匆匆地从临海赶往椒江码头，挤在闹哄哄的人群中，再沉沉地提出一袋沉沉的海货，然后回临海亲戚好友分过去，每次搞得我疲惫不堪。每次我都说：大哥，你不要忙乎了！或者你少一点，我也好方便拿啊！这是真心话，每次必说。他总说：海岛上这些东西便宜，我看见了总会想着你们，想着你们吃不到那太可惜了！你们这样开车过来，我怎么着也得多一点，不然多不划算啊！
哎唷唉，哥啊！每次听到这句话，我总会无语，眼眶里总是潮潮的。
我们已交往二十多年，这时间不算长，对不？
于是想着今天要做葱油面的，就象大哥的大陈岛，粗蛎的鲜美的，那是我绝对不能拒绝的诱惑。好吧，这道面我写写配方吧，喜欢的可以学一下。

配方：碱水面，需得在锅里蒸过，然后用油拌散了，这样的面可以放上个把星期不会坏。吃的时候，锅里热水一淖，然后捞在另一碗清汤里（汤里可稍许放上鲜酱油、鸡精什么的），放一大把葱花，再浇上热油，洒点剁椒，齐了！