味蕾上的江南

从小就生活在烟雨蒙蒙的江南，江南精致的景，总是叫人弥留于心。烟花三月，柳绿桃红，杏花枝头，春意盎然。河在城里流过，人在桥上行过，青石板老街，白墙灰瓦，江南，宛若清梦。

江南之美，不仅在触目可及的景，还有那尝过千万遍却依旧念想着的美食。那萦绕在记忆里的，是散着缕缕香气的，活在味蕾上的江南美食。

江南的四月，已是早春。四处都是踏青的游人，赏花，赏景，美不胜收。幼时，生活在乡下，清明前后，总是跟在外婆身后，提个小竹篮，去田里采艾蒿，做清明团子（清明节时江南的一种食物）。那时分不清艾蒿和野草，所以往往竹篮里的野草总会多于艾蒿。但是那提着竹篮，在春光下的田埂上奔跑的回忆，是多么美好！

回家后，外婆把洗净的艾蒿倒进石捣臼（一种用整块石头做成的类似大碗的容器），然后用石杵将它们捣烂，挤出绿汁，和雪白的糯米粉拌在一起，揉成深绿的粉团。将自己做好的馅捏进一个个绿团子里，馅有豆沙的，也有春笋和青菜的，只凭各家的口味吧。精细一点的话，会将一个个做好的绿团子放进一个模具里，压出印花，这应该就是江南人的细致吧。最后把这些团子放进笼屉里，在炉灶上蒸。记得蒸好后，打开那冒着白气的笼屉，看着一个个翠玉般的清明团子时，我的内心是多么的欢喜，因为第一个团子外婆总是会把它放进我的小瓷碗里。咬上一大口，艾蒿的清香带着豆沙的甜，一起融进嘴里，这就是四月里最香浓的记忆吧。

江南的夏日，接天莲叶，蝉声鼓噪，炎热中又带着湿气。外婆的大蒲扇，完全扇不走满身的汗。最期待的就是每天午后，小贩那声声拉长的吆喝声：“草——糊——冻咯！草——糊——冻——”这嘹亮的叫卖声，总会唤醒午睡中的我。外婆便拿着搪瓷碗跑出家门，叫住小贩。他把黝黑的草糊冻（一种用草汁做的黑色像果冻一样的食物）从雪白的搪瓷盆里盛出，用铁勺子打成糊，再倒上冰糖水，而此时，我总是会叫道：“要加桂花糖！多点！”那卖草糊冻的老人笑着给我舀了满满一勺的桂花糖。以至于后来买草糊冻时，那个老人总是问我：“又要多点桂花糖吗？”这个时候，仿佛被人看穿了自己的想法，总有些意外。因为每天都买，那个老人也习惯了每天在外婆家门口停留。冰凉的草糊冻和甜甜的桂花香，很多个夏天就是这样渡过的。只是后来，那个卖草糊冻的老人不知哪里去了，

夏天也就少了这么个味道了。那冰凉清新的滋味，就此留在了记忆里。
江南景美，诗美，会觉得江南的人总是带着点诗性。老家有种糕点，名曰“梅花糕”。因为放在一个铁制梅花形模具里做的，外形酷似梅花，故得名。一般冬天时，街头会出现许多制作梅花糕的流动摊位。具体的制作过程我不得知晓，只知是用粉浆制作，有红糖和芝麻两种馅，花瓣一样蓬松的表面撒着红绿什锦以及一些干果。有时想想，是不是因为它们像冬天里的梅花那么惹人喜爱，所以才会有这么美好的名字。上学的路上，总是会买两个梅花糕在路上吃，那热腾腾，软绵绵的口感，寒冬都被融化了。整个冬天都不会腻的味道，真好。
随着年岁的增长，在老家的时间少得可怜。那些幼时最爱的美食，也渐渐成了回忆。虽偶有几次在外地吃到，味却变了，不再是那记忆里的味道了。就像那曾经在草地上奔跑，满身沾满花瓣的时光，悄无声息地，早已远去。

陈韬丞