英国行（三）

如果把西湖比“仙子”，温德米尔湖便是你的“女神”。人间四月天是西湖最美的时候，驱车绕湖，烟雨飘渺，诗情画意，断桥上，让人甘愿做一只叫小青的小妖。我没见到温德米尔湖最美时候的样子，导游说夏季最好，我去的时间晚了些，不过足够让人感觉美得惊艳。

温德米尔湖是英格兰最大的湖泊，有着“英国人心灵之乡”的美誉，我更喜欢用“心灵鸡汤”来形容。英国的纬度很高，跟我们的东北哈尔滨相似，但它有大西洋暖流，所以冬天不冷，夏天又很凉爽，适合夏天去旅游，当地导游说今年英国遭遇酷暑，游客问高达几度，导游答超过30度，祖国人民笑了。湖区夏季平均气温为16摄氏度，冬季为4摄氏度，可谓冬暖夏凉，每年都有超过百万的的游客来此度假。但是英国的天气变幻莫测，时而下雨，时而出太阳，叫人着实不喜欢，那天我也是穿着毛衣裹着外套，左手一把伞，右手一只机（相机哈），去邂逅这位“女神”的，结果绝美的湖光山色和悠闲的度假气氛，啥时候放开了伞、淋湿了发也浑然不觉。

有人说，湖区的精髓在于悠哉悠哉的徒步赏景，一路上，你可以看到游客穿着鲜艳的冲锋衣在小道上穿行，由于行程匆忙，我们只能选择这边的主要特色——乘船观湖。雨中的码头，两只水鸟丝毫不惧地站立在木桩上，水鸟就在你的前后左右及上空飞翔 ，水边还有天鹅和野鸭悠然自得的嬉戏，有的甚至大摇大摆地到岸上向游客“讨”吃的，在湖岸有许多私家的帆船和游艇停靠，五颜六色的，给雨中灰蒙蒙的景致增添些许亮丽的色彩。英国人不但热衷户外运动，还热衷养狗，在湖区几乎是人手一条的牵着狗，英国的狗都好有特色，我没见过的品种很多很多，我禁不住和鸟合影、和天鹅合影、和一条长得像白山羊的狗合影，如此原生态的人与动物生活或许也只有在这里才能看到，这是一幅浑然天成的画面,一幅秀美恬淡的图画。

跟随人流上了游船，免不了在船头争相拍照，想把记忆装不下的美景收入手中。温德米尔湖是独一无二的：两岸重峦叠嶂的山峰；星罗棋布的村镇；依山傍水的漂亮别墅；连绵起伏绿意盎然的山丘；顺着无痕的山峦原野，看到错落的山林小屋；间或耸立着一棵棵百年的老树，树下，几只绵羊或悠闲漫步，或垂首啃食青草，或在秋日那暖洋洋地阳光下打着盹；尤其是平静如镜的湖面，这里那里，时不时地，会有野鸭、野鸟突然飞起又很快落下，一忽儿又飞远了；游弋在湖岸边的天鹅，挥洒着雪白的羽毛，如精灵一般，轻轻搅碎湖面的平静，留下身后一道道细长的波纹，那修长的颈项偶然一个优雅的回头，令人为之失神；还有湖面上帆影点点，每当白色帆船在你身边驶过，荡漾出端庄秀丽的波澜，使人愈发渴望与之亲密接触；湛蓝湛蓝的湖水映衬着四周的绿，整个湖宛若一块翡翠，天空放晴时，显得格外旖旎，恍惚中变成心灵中的梦境，感觉“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，令古往今来的度假者陶醉其中，流连忘返。

游船在不知不觉中调头返回，此时城市里浮躁的心已然平复，只想手端一杯咖啡或英式红茶，偶尔去甲板上吸吸弥漫着植物芬芳的清新湖风，看累了湖光山色，就悠闲地观察英国人温和从容的生活，不赶着去拍照，也不去凝神听讲解，舒服极了。这里游客虽多，但这份平静安宁并没有因此被打破，一切都被悉心呵护得很好，湖区的安逸恬淡，让我初遇就舍不得丢下。

导游建议在湖边小镇上吃了走，游客们都赞成，因为还想在此伫留。小镇不大，拥有着“一城山色半城湖”的迷离风光，童话世界般的美丽：弯弯的街道，灰色调的小屋，尖尖的屋顶，满园的鲜花，门店上装饰的吊篮也悄悄开放着，和其他英国小镇风格的区别是建筑多为石块垒，造型各异，显得古朴、厚重，别具特色。无论何时，小镇都显得那么宁静安详，这种亘古不变的宁静，好像稍微大声说话，就会破坏它的和谐。

导游引领我们进入一家湖边西餐店，终于说到英国的饮食了，调侃说世界上两本书最薄，一本是美国历史书，另一本就是英国的菜谱，一个一张纸，一个两张纸。如果要英国人举例说出正宗地道的英国美食，马上会搬出：炸鱼薯条、烤牛肉、牛肉馅饼、约克布丁这样的菜式来，再要往下数的话就会显得结巴了。不过，英式早餐还是十分丰富的，主要包括：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、煎肉肠、炸薯条还有黑布丁，主食一般是炸面包片，当然还会有奶制品、咖啡和茶佐餐。英国人的午餐时间很短，除了三明治，烤土豆也是受欢迎的午餐之一。在英国的饮食文化中，茶也是不能缺少的，据说在十七世纪中国茶叶传入英国，当时的英国人不懂得饮茶，竟把茶叶当成好吃的菜吞下肚子，当他们了解之后，便和茶结下了不解之缘，注意了，英国茶是指加奶的红茶（还可加糖），很受女士喜爱，甚至比咖啡更受欢迎，因此，在英国有人请你喝茶，你得知道这不是中国式的茶。英国人有着喝下午茶的习惯，在喝茶的时候会进食点心，其中的讲究就不提了，因为喝了下午茶，晚餐时间就比较迟些。

晚餐对英国人来说是一天中的主餐，都是边吃边喝边聊，可能要花上好几个小时，以促进用餐人之间的情谊，可见晚餐对他们来说是日常生活中最为重要的一部分。晚餐通常有两道菜——主食为肉或鱼加蔬菜，之后有甜点（也就是布丁），他们很喜欢甜食，不过，在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。由于长期的殖民历史，先恭维一句，英国传统的菜式早已融会了许多世界各地的风味。其实不过就是围绕着牛肉和土豆展开（个人观点），这是英国千年不变的内容，接连几天吃着这不变的内容，大家都觉得“昏闷”。午餐安排了英国国菜——“炸鱼和薯条”（Fish and chips），炸鱼薯条就是裹着香脆面糊的炸鱼排佐以薯条，今天吃的是鳕鱼，味道还不错。英国人餐桌上吃的鱼都是去了鱼刺和骨头的，导游说他们不吃刺多的鱼，这也难怪人家，我们中国两根简单的筷子，其中蕴含着多少禅学和饮食文化，你让复杂的刀叉夹根鱼刺试试！

值得一提的是，英国是个讲究绅士风度的国家，英国人的吃相很是文明，这算是他们自己的饮食文化吧。英国人在就餐时很注重仪态，几人聚坐一桌，客气寒暄，彬彬有礼，轻声笑语，杯盏无声。总之，再难吃的食物摆上他们的餐桌后，他们也笑容以对，吃得优雅而快乐，这多少让我有些佩服。还是有些不明白：事事精细的英国人，对待如此重要的吃，为何不太在意呢？这个问题有谁来回答。

王 巍