满月浓情

伴着簇簇吐蕊的金桂，习习的秋风为我们带来如雪的月光。转眼间又到了中秋团圆之时，一家人合聚一堂在朦胧优美的清辉中，祝福声萦绕不绝。

如此美好的画面怎能缺少我们的中秋主角月饼呢？虽说市场上的月饼年年有新品推出，可如何做月饼却很少有人问津，制作的乐趣无人亲身去感受。为何不自己动手做些月饼呢？为过节而繁忙，乐在其中。

将买来的冰皮材料混合拌匀再倒入牛奶、炼乳、猪油、糖搅匀。接着把冰皮材料放入蒸锅，蒸25分钟左右。蒸好后取出，放凉再拌匀。拌匀后分成一个个小圆子，用保鲜膜盖好。之后用黄油隔水加热再放糖搅拌，加入蛋黄、牛奶（炼乳）制成奶黄馅。然后放进蒸锅十分钟左右取出。最后把奶黄馅包入冰皮之中，放入模具压花成形。OK!

小小的月饼很朴实，可其中的意义才是值得细细品味的。“但愿人长久，千里共婵娟”，祝大家对月欢聚，家乐浓浓。

金再君